鸡蛋的价格对他们的影响最大
2020-08-13 04:03
来源:未知
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这个月,服务员端上来的鸡蛋西红柿汤和以前不同了,为了充数估计放了两个西红柿,并用番茄酱调色,鸡蛋被打得碎碎的,稀稀落落地漂在汤里,能放一个鸡蛋就不错了。

之后再去这家饭馆,记者就把必点的鸡蛋西红柿汤换成了酸辣汤,里面还能有些豆腐、蘑菇。同样是10块钱,酸辣汤比鸡蛋西红柿汤就显得性价比高了。

从目前鸡蛋市场看出,价位已处于高位。由于南方鸡蛋贩子到北方收购鸡蛋,导致北方鸡蛋短期出现价格突增的情况,周清杰表示,过热现象很快会受到调控影响。

对于疑问,服务员告诉记者:“鸡蛋都奔5元一斤了,涨价怕顾客嫌贵,再放以前那么多就赔了。”

比如,一斤鸡蛋4月的平均价格是4元,5月是4.5元、6月是4.6元,表面上看是3个月连续涨价,但6月的涨幅却比5月的涨幅下降很多。

同时记者发现,鸡蛋灌饼使用的鸡蛋个头儿也越来越小。据透露,这是摊主们为减少成本从市场上“精挑细选”出来的,即使这样还是犯愁。有摊主告诉记者,5月鸡蛋刚涨价,他们不好意思马上就跟着涨。不过一直在给顾客打“预防针”。

同时,cpi涨幅均用的是同比。同比发展速度主要是为了消除季节变动的影响,用以说明本期发展水平与去年同期发展水平对比而达到的相对发展速度。

相对于猪肉价格,周清杰表示,鸡蛋价格对cpi影响的权重相对较小,即使出现“火箭蛋”,但仍旧不会影响cpi平稳下降的走势。

北京工商大学经济研究中心主任、副教授周清杰表示,cpi能直观地反映物价涨幅或降幅,但不能反映具体价格的多少。

数据来源于16个区县、1400家价格调查点,包括食杂店、百货店、超市、便利店、专业市场、专卖店、购物中心及农贸市场与服务消费单位等。

“一个蛋快一块钱一个了,真扛不住了。”摊主表示,每个灌饼还维持着2.5元的价格,但如果蛋价再高,就得涨到3元了。

拿价格变动明显的鸡蛋来说,记者常在海淀黄庄附近的小饭馆吃便饭,鸡蛋西红柿汤基本每次都点,但从6月起,记者不得不开始青睐酸辣汤了……

“‘火箭蛋’再涨2毛就5块钱了,就真扛不住了,得涨价了!”6月初朝阳区垡头附近一家糕点店老板告诉记者,店里的所有糕点都必须用鸡蛋,特别是蛋糕,坯子都是鸡蛋。因此,鸡蛋的价格对他们的影响最大。

同时,夏季天气炎热,人们对鸡蛋等高热量食物的消费量会有所减少,因此如果在不暴发鸡疫情的情况下,预计从7月开始蛋价有望继续回落。

市统计局相关负责人表示,cpi是度量居民生活消费品和服务价格水平随着时间变动的相对数,以综合反映居民购买的生活消费品和服务价格水平的变动情况。

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